I.Módulo. Generalidades de los equipos 

• Tipos de calderas, clasificación y funcionalidad

• Elementos principales de una caldera

• Dispositivos de seguridad  

II. Módulo. Eficiencia de calderas y su impacto en la calidad del vapor generado 

• Tipos de combustible para calderas y su eficiencia

• Carburación de calderas

III. Módulo. Marco normativo 

• Introducción a NOM 020 STPS 2011

• Bitácoras y control de elementos críticos 

• Programa de mantenimiento preventivo: diario, semanal, semestral y anual

• Información técnica del fabricante 

• Explosión de calderas y sus causas 

IV. Módulo. Operación de calderas

• Procedimiento para puesta en marcha, operación y almacenamiento de calderas

V. Módulo. Ejercicios

• Resolución de ejercicios teóricos

• Examen teórico 

VI. Módulo. Interacción con equipo en operación 

• Operación  de caldera bajo procedimiento

• Examen práctico en campo con equipo  en operación

VII. Módulo. Generalidades básicas 

• El agua y sus caracteríticas 

• Importancia de la calidad del agua de alimentación y agua en calderas 

VIII.Módulo. Calidad del agua de alimentación para calderas 

• Equipos auxiliares para el pre-tratamiento de agua de alimentación en calderas 

IX. Módulo. Tratamiento químico de calderas 

• ¿Qué es el tratamiento químico en calderas? 

• Tipos de tratamientos químicos en el mercado y su efectividad 

• Valores fisico-químicos principales involucrados en el tratamiento químico y cómo detectar sustancias no aceptadas por la NSF 

• Titulación de valores físico-químicos e interpretación de resultados 

X. Módulo. Recomendaciones de tipo operativas 

• ¿Cómo establecer el regimen de purgas de una caldera?

• ¿Qué es el oleaje y cómo afecta en la calidad del vapor generado?

• Tipos de incrustación

• Corrosión

XI. Módulo. Calidad del vapor 

• Validación de vapor y frecuencia de análisis 

• Parámetros medidos en validación de vapor en plantas alimenticias

• La importancia de los registros de productos químicos ante la NSF para plantas alimenticias 

• Búsqueda de proveedores registrados en el libro blanco de la NSF para plantas alimenticias